Feladataid:

• Vegetáriánus menüsor összeállítása, folyamatos újítása
• Nyersanyag kalkuláció, beszerzés
• A feldolgozásra kerülő nyersanyagok kiváló minőségének biztosítása
• Ételek elkészítése, adagolása, díszítése, tárolása
• HACCP előírások ismerete és betartása
• Meglévő készletek raktározása, nyomon követése, leltározás
• Segédszemélyzet munkájának irányítása
• A konyha és a kiszolgáló területek felügyelete és takarítása a biztonságos és higiénikus ételkezelési előírások betartása érdekében
• Konyhai berendezések üzemeltetése